Vooooňavé dýňové muffiny. Mňam mňam, upečené na oslavu mé nové knížky!

1 komentář
(Pod)zimní dýňové mufiny. Ty nejvoňavější! Foto: Sláma v botách

Kamarádka Verča je peče pořád dokola, prý už na nich mají závislost. Nedivím se. Sotva jsem tyhle dýňové muffiny taky zkusila, bylo jasné, že i u nás zdomácní. Ta hřejivá (pod)zimní vůně! Ta šťavnatost! A dýní mám plnou chodbu… 🙂

Upekla jsem si jich rovnou dva plechy na oslavu vydání své nové knížky, Slámy v botách 2. Protože to chtělo něco výjimečného a já si chtěla hooodně pochutnat. PROTOŽE MÁM CO SLAVIT! Knížka se konečně začala prodávat a já mám tak zase čas zvesela vařit a péct. Zaplaťpánbů. 🙂 ( O nové knížce články: Nejdůležitější v životě je láska a hlína za nehty. O čem je Sláma v botách 2,

Kniha, kterou můžete hodit na kompost,

Tolik se toho stalo… nová zeď, nová knížka, konečně nový život?)

Já a moje druhé papírové miminko. Úplně nová Sláma v botách 2: Nejdůležitější v životě je láska. A hlína za nehty! A já mám konečně čas i na to třetí nejdůležitější v život: něco dobrého si upéct. 🙂 Foto: Sláma v botách

Recept na cca 12 větších muffinů

Potřebujete:

  • 1,5 hrnku hladké mouky, z toho půlka špaldové
  • 400 g dýně, nejlépe máslové, ale já muffiny dělala z olejné (na fotkách)
  • 1/3 hrnku nerafinovaného oleje (třeba oleje na pečení DM Bio)
  • 2 vejce
  • 1 vrchovatá lžička skořice
  • 1/2 lžičky mletého nebo strouhaného zázvoru
  • 1/2 lžičku drceného hřebíčku
  • 1/2 lžičky muškátového ořechu
  • 1/2 lžičky muškátového květu
  • 2 lžíce vanilkového cukru
  • 3/4 hrnku nerafinovaného cukru
  • 1/2 lžičky sody
  • 1 lžička prášku do pečiva (bez fosfátů)
  • špetka soli
  • na ozdobení: dle libosti dýňová semínka, slunečnicová, plátky mandlí, melasa, čokofloky…
Tak jdeme na ně? Foto: Sláma v botách
Tyhle muffiny mají být nejlepší z dýně máslovky. Já už mám ale máslovek málo, a tak jsem použila dýni olejnou, těch mám ještě zásobu. Uvnitř jsou výborná semínka, která není třeba loupat. A tak jsme při pečení mlsali. Semínek bylo v dvoukilové tykvi asi 200 g. Foto: Sláma v botách

Jdeme péct!

  • Dýni rozkrájejte na plátky nebo větší kostky a buďto povařte s trochou vody (přidat můžete špetku skořice a hřebíčku), nebo ji jako já upečte 15 minut v troubě na 180 stupňů.
  • Uvařenou/upečenou dýni oloupejte a dužinu rozmixujte s vajíčky a olejem co nejvíc dohladka.
V originálním receptu se píše: dýni poduste se skořicí a hřebíčkem. Já si to pořádně nepřečetla, a tak jsem ji upekla v troubě, bez koření. Ale taky se povedly. Takže žádný stres. 🙂 Foto: Sláma v botách
Poté dýni rozmixujte s vajíčky a olejem. Foto: Sláma v botách
  • Přidáme cukr, kypřící prášek, sodu, sůl a všechna koření. Dobře promícháme.
  • Nakonec přisypeme mouku a zlehka promícháme.
  • Plech na muffiny vymažeme máslem nebo olejem, naplníme formičky a povrch ozdobíme cákanci melasy, semínky, mandlemi, čokofleky…
  • Pečeme asi 25 – 30 minut na 180 stupňů.
  • A pak už se do nich můžeme zakousnout! Já jich upekla rovnou dva plechy. (Padla na to půlka dvoukilové dýně.) Tak se do nich taky dejte. Jsou fakt výborný!
Možná je budete mít ještě krásnější než já. Pekla jsem je poprvé. Ale rozhodně ne naposled. Dýní mám ještě dost. Foto: Sláma v botách
Škoda, že se nedá vyfotit vůně. Ta je u těchhle muffinů naprosto zásadní. Foto: Sláma v botách

Víc mých receptů a nejen kulinárních dobrodružství najdete v mé nové Slámě v botách 2.

A tímto vás zvu na křest knížky u nás v Lounech 21. 12. 2019 nebo na autorské čtení a besedu v Praze Uhříněvsi 9. 1. 2019.

A krásné svátky, kdybychom se tu už neviděli. Ale my se uvidíme, že jo? Třeba na fotkách ze křtu.

Ať vám to peče a ať vám (dýně) rostou!

Páááá pááááá

Verča, Sláma v botách ©

Pozvánka do Loun.
Tak už mám dvě Slámy. Ale další už nepíšu! (Nebo zas nejdřív za dva roky. :-D). Foto: Sláma v botách
Pohodička ve Vlčí. Na jinovatce. S mými letošními mrkvemi, které upřímně tentokrát nejsou žádný hit. Ale ta knížka vlevo ode mě hit je. Ta se povedla. 🙂 Foto: Sláma v botách
Kdo to má stejně, tak lajk tadyhle, sledovat tadyhle a koupit tadyhle. A pak mi napište, jak se vám líbila. Foto: Sláma v botách

KNÍŽKU SI LZE OBJEDNAT ZDE

One thought on “Vooooňavé dýňové muffiny. Mňam mňam, upečené na oslavu mé nové knížky!

  1. Milá Veroniko, gratuluji ke knížce – už ji mám objednanou a doufám, že si ji stihnu nadělit pod stromeček.
    Krásné a požehnané svátky Vám i celé rodině a v novém roce…ať Vám vše roste!!!
    Vaše čtenářka Alena

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *